Przepis na sos pomidorowy na ostro

Składniki:

2 puszki pomidorów w całości, bez skórki
4 cebule
3-4 ząbki czosnku
ostra przyprawa, na przykład papryka ostra lub chili
śmietana 18%
sol i pieprz

My Polacy, jako naród rodzinny, bardzo przywiązany do tradycji manifestujemy te cechy na różne sposoby – nawet w kuchni. Jako, że większość małżeństw zakłada rodziny i posiada dzieci, stawia się przede wszystkim na gotowanie bardziej delikatne, bez nadmiaru przypraw, jakie kochają dorośli. Jeśli chcecie odejść od tego stereotypu, a uwielbiacie sosy i pomidory, proponujemy bardzo smaczny sos pomidorowy na ostro.

W wielu krajach doprawianie dań ostrymi przyprawami to podstawa każdego posiłku – u nas również pojawia się coraz więcej miłośników takich rozwiązań. Jeśli więc pragniecie nadać swojej kuchni wyrazistości i macie dość tradycyjnych i delikatnych dań, zajrzyjcie w nasz przepis na sos pomidorowy na ostro, z dodatkiem czosnku i cebuli, który stanowi niebanalną mieszankę, jaka na pewno zagości w Waszych domach na dłużej. Przepis jest bardzo prosty, a efekt znakomity – spróbujecie?

Etap 1: Zaczynamy od przygotowania produktów do wykonania sosu. Cebulę kroimy w kostkę i odkładamy na miskę lub talerz. Następnie wyciskamy ząbki czosnku i również odkładamy, na osobny talerzyk bądź miseczkę. Teraz czas na pomidory, które należy przetrzeć na sitku, pod jakim umieszczamy garnuszek lub talerz, aby zdobyć wyciskany z pomidorów sok.
Etap 2: Przechodzimy do przygotowywania sosu – zaczynamy od rozgrzania oleju na patelni. Następnie smażymy cebulę tak długo, aż się zeszkli, co jakiś czas mieszając, aby nie doprowadzić do jej przypalenia. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy czosnku i smażymy jeszcze około dwie minuty, cały czas mieszając.
Etap 3: Do cebuli z czosnkiem dodajemy sok pomidorowy oraz 3 – 4 łyżki śmietany. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
Etap 4: Na koniec czas na przyprawy, które dodajemy w czasie gotowania się całego sosu. Dodajemy sól i pieprz do smaku, oraz najważniejszy składnik, a więc ostrą paprykę bądź inna ciekawą przyprawę jaką posiadanie, która nada całości odpowiedniej pikanterii. Ilość ostrej przyprawy zależy od Was i wytrzymałości Waszych kubków smakowych – radzimy dodawać ją stopniowo, w niewielkich ilościach i sprawdzać smak sosu, aby nie przesadzić.