Przepis na Zapiekankę farfalle

Składniki:

500 gramów makaronu typu farfalle, popularne kokardki
4 łyżki oliwy
2 papryki (czerwona i żółta)
3 ząbki czosnku
1 cebula
1 puszka pomidorów w zalewie
200 gramów sera cheddar
150 gramów kiełbasy (najlepiej chorizo)
100 gramów szynki
sól
pieprz

Wariacje makaronowe to jest to, co lubimy najbardziej w kuchennych zmaganiach. Przepis na zapiekankę farfalle, czyli potrawę ze znanych i lubianych przez wielu kulinarnych smakoszy makaronowych kokardek zna każdy. Prezentujemy naszą wariację kulinarną na temat tej potrawy.

Naszym zdaniem zapiekanka faraflle to dobry pomysł na rodzinny posiłek. Szybka w przygotowaniu, pyszna, podawana na ciepło – to jest to, co spełnia wytyczne dobrego obiadu.

Etap 1: Zaczynamy od makaronu, który powinien być al-dente po krótkim gotowaniu w osolonej wodzie. Gdy makaron jest jędrny, odcedzamy go i skrapiamy zimną wodą (najlepiej w sitku).
Etap 2: Oliwę wlewamy na patelnię, po czym kroimy w plasterki cebulę i w paski paprykę (uwaga na nasiona papryk, nie są nam potrzebne). Dodajemy na patelnię warzywa i dusimy.

Etap 3: Siekamy na drobno ząbki czosnku i dodajemy na patelnię. Szynkę i kiełbasę również kroimy na drobno i dodajemy do składników. Wszystko razem zostawiamy na średnim ogniu przez około kwadrans. W międzyczasie doprawiamy solą i pieprzem oraz dolewamy odrobinę przegotowanej ody (aby warzywa i mięso nie przywierały do patelni).
Etap 4: Gdy składniki z patelni będą gotowe – mieszamy je z makaronem farfalle.
Etap 5: Tak przygotowaną zapiekankę układamy w naczyniu żaroodpornym. Ścieramy ser i posypujemy do smaku. Pieczemy do momentu, aż ser ładnie się roztopi i zarumieni.