Składniki:

  • 600 g filetu z kurczaka
  • przyprawy:
  • sól, pieprz, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła
  • 1 marchewka
  • 1/2 pora
  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 150 ml śmietanki 30%
  • pęczek koperku



Prosto, szybko, a do tego smacznie – Kurczak w kremowym sosie koperkowym z porem i marchewką nie wymaga wiele czasu w przygotowaniu, a potrafi ucieszyć podniebienie 🙂



Przepis na kurczaka w kremowym sosie koperkowym z porem i marchewką to pomysł na szybki, prosty obiad i do tego z jednej patelni. Sprawdźcie  i spróbujcie nasz przepis na kurczaka w kremowym sosie z porem i marchewką,  jego smak jest naprawdę wyjątkowy. Kurczaka w kremowym sosie koperkowym możecie podawać z ziemniakami ryżem czy też kaszą.

  • Etap 1:  Kurczaka oczyszczamy z błonek i kostek, po czym kroimy na mniejsze filety , następnie w najgrubszej części rozbijamy tłuczkiem na ok. 1 cm filety.
  • Etap 2: Oczyszczonego i pokrojonego kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie obtaczamy w mące.  Na patelni rozgrzewamy oliwę, a gdy będzie już gorąca podsmażamy na niej kurczaka po ok. 2- 3 minuty z każdej strony. Podsmażonego kurczaka odkładamy na talerz.



  • Etap 3:  Na tej samej patelni podsmażamy obraną i startą na tarce marchewkę oraz dokładnie umytego i pokrojonego w kosteczkę lub paseczki pora. Smażymy przez ok. 2 – 3  minuty, często mieszając, dodajemy masło i jeszcze przez chwilę podsmażamy.
  • Etap 4:  Do podsmażonej marchewki i pora dodajemy bulion i zagotowujemy. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kurkumę, mieszamy. Przykrywamy i gotujemy przez ok. 3 minuty.  Po tym czasie dodajemy naszego podsmażonego kurczaka i gotujemy bez przykrycia przez ok. 3 minuty, w międzyczasie raz przewracamy mięso.
  • Etap 5:   Wlewamy śmietankę i dodajemy koperek, mieszamy i zagotowujemy. Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty, gotujemy jeszcze przez krótką chwilę.

 

 

Kurczak w kremowym sosie koperkowym z porem i marchewką jest niezwykle sycący. Możemy podać go z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym oraz  ulubioną świeżą surówką. Kombinacja dodatków  jest dowolna – kurczak w kremowym sosie koperkowym sprawdzi się w każdym połączeniu.

 Życzymy smacznego!

 

Skomentuj przepis ze swojego konta Facebook