Potrawa kusi nie tylko swoją nazwą, ale także zapachem, smakiem i przede wszystkim zdrowotnymi właściwościami czosnku oraz kurczaka. Idealne danie na niedzielny obiad. Alibaba zdradza przepis na kurczaka z czterdziestoma rozbójnikami:

• Etap 1: Porcjujemy kurczaka, aby otrzymać 8 równych kawałków. Każdy kawałek dokładnie solimy oraz pieprzymy. Przygotowujemy dość głęboki garnek, w którym podgrzewamy odrobinę oleju i roztapiamy 1 łyżkę masła. Smażymy kawałki kurczaka na złoto.
• Etap 2: Zalewamy smażącego się kurczaka białym winem i gotujemy przez około 2 minuty. Dodajemy 40 ząbków czosnku (tytułowych rozbójników), posiekaną natkę pietruszki, liście laurowe oraz świeży i suszony tymianek. Wszystko na koniec zalewamy 1 szklanką bulionu drobiowego.



• Etap 3: Dokładnie mieszamy i zostawiamy na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie wyjmujemy kurczaka na talerz i przykrywamy go aluminiową folią. Teraz czas na dokończenie zbójnickiego sosu. Do garnka dolewamy drugą szklankę bulionu i zostawiamy na ogniu przez 10 minut.
• Etap 4: Na koniec dodajemy łyżkę masła i dokładnie mieszamy. Gdy masło się roztopi – wkładamy do garnka kurczaka i dokładnie mieszamy. Serwujemy kurczaka razem z dodatkami. Kilka ząbków czosnku można wycisnąć bezpośrednio na mięso.

Wprawdzie tym pysznym kurczakiem nie wyżywimy czterdziestu rozbójników (i Alibaby), ale rodzinę, znajomych lub innych gości na pewno. Kurczak wspaniale się komponuje z ziemniakami. Danie godne kulinarnego Oscara!

Alibaba życzy smacznego kurczaka!

Oceń przepis

Nazwa:

Przepis na Kurczaka z czterdziestoma rozbójnikami

2014-02-08

Czas przygotowania:

1H10M